Esta formación se realizo en Barcelona en el obrador de Dulce Emy. Fue una formación de 2 días. Fue un trabajo sobre una estrcutura, con tarta real.

En este curso aprendí hacer:

    • Realizar estructuras
    • Forrar estructuras
    • Técnica de trabajo del fondant
    • Trabajo con gelatinas
    • Texturización del fondant
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