Formación

Mi primer contacto con el dulce y la repostería fue de la mano de mi madre, con la que recibi mi primera formación en aquellos maravillosos bizcochos de yogur de limón y mi gran amada tarta de manzana.

A esto le sume 2 de mis grandes aficiones de pequeña, el modelaje con plastilina, con la cual podía pasarme horas modelando animales, personas, flores,…. y los dibujos y las pinturas al oleo.

Así que, cogí mis conocimientos de repostería, sume las manualidades y de ahí salio, lo que hoy considero mi oficio. Ser repostera creativa, cake designer.

He cogido las recetas tradicionales y las he adaptado a nuestro obrador gracias a la formación recibida, de forma que puedas disfrutar de esos sabores que recordamos de pequeños con las técnicas actuales de decoración de tartas.

¡Pero con solo eso no basta!

A continuación os pongo algunos de los cursos que he realizado con grandes maestros:

  • Soraya de Sweetmama
  • Paula Buceta de Trilogi
  • Isabel Tamargo de tartas imposibles
  • Mayte Rodriguez de Isomalt by Mayte Rodriguez
  • Isabel de Aliter Dulcia
  • Robledo García de Velvet cakes
  • Meri de Mericakes
  • Xavier de Winiart

Todos ellos me han aportado su granito de arena para contribuir a mejorar y aprender nuevas técnicas, que me ayudaran a personalizar vuestras tartas.

Os describo alguno de los cursos que más he gozado: